Redacción Sushibox
Volvemos, pero no hacemos repartos. Sushibox.es fue un servicio de sushi a domicilio que operó en Barcelona desde 2009 con una carta basada en makis, nigiris, temakis, tartares y bentos, disponible también en catalán. Aquel proyecto cerró hace años, el dominio quedó inactivo y ahora lo recuperamos con un objetivo distinto.
Este ya no es un negocio de comida. No aceptamos pedidos, no tenemos cocina ni repartidores. Somos un blog independiente que habla de sushi y cocina japonesa desde la perspectiva de quien ha pasado muchas horas tanto delante del plato como detrás de la tabla. La idea es compartir criterio práctico, recetas que realmente funcionan en una cocina normal y guías honestas sobre restaurantes de Barcelona y alrededores.
Qué fue Sushibox
Durante años, sushibox.es fue la web de un servicio de reparto de sushi en Barcelona: combinados de makis, cajas de nigiris, temakis, tartares y bentos que llegaban a casas y oficinas. Quien lo pidió alguna vez quizá recuerde la carta en castellano y en catalán. El reparto dejó de funcionar y el dominio se quedó aparcado, como tantos otros.
Lo hemos recuperado para darle otro uso, hecho por gente que sigue comiendo sushi con frecuencia, que sigue probando restaurantes, que sigue haciendo makis en casa los fines de semana y que tiene opiniones claras (y a veces poco diplomáticas) sobre lo que está bien y lo que no.
En qué se convierte ahora
El blog se centrará en tres líneas principales. Primero, guías útiles: cómo elegir pescado para hacer sushi en casa, qué equipamiento mínimo necesitas realmente, cómo leer una carta de un restaurante japonés sin que te timen. Segundo, recetas probadas: desde el arroz bien hecho hasta rellenos que funcionan de verdad, sin postureo. Tercero, opiniones sobre sitios de Barcelona y zona cercana, siempre desde la experiencia directa y sin intereses.
Queremos escribir con tono directo, algo seco y sin la parafernalia habitual de los blogs de comida. Nada de “experiencias sensoriales” ni “rincones secretos”. Solo información clara, trucos que usamos nosotros y críticas cuando algo no está a la altura.
Una aclaración importante
Insistimos: no somos el antiguo negocio de sushi a domicilio. Aquella empresa ya no existe. No tenemos relación con ella: solo hemos recuperado el dominio. Si alguien llega aquí buscando hacer un pedido, se va a llevar un chasco. Aquí solo hay textos, recetas y, sobre todo, criterio acumulado tras muchos años comiendo y preparando sushi.
Si te interesa el sushi de verdad, sin postureo y con punto práctico, este es ahora tu sitio. Bienvenidos de nuevo. O simplemente bienvenidos, según el caso.
